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椰汁马蹄千层糕的做法
椰汁马蹄千层糕的制作食材
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主料
马蹄粉
250g
清水
4碗
辅料
冰片糖
200g
椰浆
150ml
椰汁马蹄千层糕的做法步骤
1.马蹄粉加2碗清水。
2.搅拌成无颗粒粉浆。
3.冰片糖加2碗水煮。
4.煮至糖溶化。
5.在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火。
6.糖水成稀糊状。
7.趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆。
8.椰浆倒入盆里。
9.加入5勺生熟浆拌匀。
10.烧热水,把盘子放入锅里,倒入薄薄一层生熟浆蒸。
11.蒸至透明就倒入一层椰浆蒸熟。
12.反复几次,最后一层一定是要马蹄浆。
13.蒸熟后就放凉。
14.放凉就可以切块了。
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