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服务员工作职责篇1
1. 保持清新,整洁,优雅状态,为宾客提供热情,礼貌,周到,高质量的餐饮服务.
2. 积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮助同事工作.
3. 工作时要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,脚勤,及时了解客人的要求.
4. 善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.
5. 要有纯熟的业务操作知识, 掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律.
6. 工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题, 及时转达客人提出的意见.
7. 做好酒吧及楼面物品领用,保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品,饮品的盘存.
8. 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需 要用品是否整洁和齐备.
9. 具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务.做到:文明有礼, 掌握原则,有问必答,言简意明.
10. 加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量.
服务员工作职责篇2
1、 热爱公司，爱岗尽职，遵守公司各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。
2、 每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。
3、 负责进行自己管辖区的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量齐全，摆放规范并擦拭干净。
4、 每天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。
5、 熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。
6、 熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。
7、 客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。
8、 房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。
9、 服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调节自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己令人满意愉快易接近的随和性格。
10、 营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物，检查完毕通告上司复查后方可下班。
服务员工作职责篇3
1. 按照管理级的指示,做好所在区域内的卫生清洁工作,负责餐具,座位摆设,更换.
2. 熟悉菜品的各种服务程序,菜牌,酒水牌价格,使工作能够顺利完成.
3. 保持备餐间卫生及备品充足.
4. 礼貌待客,微笑服务,帮助,督促,带领新员工.
5. 接受客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答能力范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
6. 服务过程微笑待客，积极配合部长工作。
7. 按要求做好收市后的各项工作。
8. 准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。
9. 负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
10. 按酒店规定的岗位卫生责任制做好卫生工作。
11. 负责岗位的消防、节能等工作。
12. 严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
13. 定期向上级报告工作情况，反映问题，提出好的服务意见。 |
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发表于 2022-2-27 19:16:53