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人生如茶
说到品茶,品好茶,会品茶,常被推崇的有《红楼梦》里妙玉的三杯论。它出自这部文学巨著的第四十一回栊翠庵茶品梅花雪。曹雪芹笔下的妙女士是以杯数来区分喝茶的雅俗,一杯为品,二杯既是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。我以为,品茶之中所有体味到的感受,最为贴切的就是一杯清茶中的那种淡淡的滋味。浅尝最为甘美,也最为持久。凡事过度反而乏味,正所谓:过犹不及,如果穷困及逸乐,因一切甘甜已经遍尝,便会有茫然无措的感觉,就会像浆酒霍肉之徒,就算眼前堆满山珍海味,也不会有任何胃口。世间利禄来来往往,红尘滚滚炎凉荣辱,惟有淡泊,才能宁静,才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切又与品茶何其相似。茶,惟有苦涩,才能醒脑提神。
唐代的刘贞德曾经总结说,茶有十德:以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可养志。由此可知,茶在中国已经不单纯是一种饮料,它代表着一种文化,一种价值取向,表达了对情感、对生命的态度,有着更深层次的精神境界。一个人若在茶中有品位,自然对生活、对情感、对生命会热爱。而对生命热爱者,必然对人格有操守。
正如茶圣陆羽在《茶经》中所言:懂茶之人必定是精行俭德人。
茶道是茶艺与精神的结合,以茶艺表现人文精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶道的本质是和,大道至简,烧水煎茶,无非是道,饮茶即道。顺其自然,无心而为,要饮则饮,随心所欲,不必拘泥于程序、礼法、规则;贵在朴素、简单,注意力集中,心到、眼到、手到。以真实心境寄情山水,以真挚情怀融入自然造化,在茶香、茶色、茶味中陶醉、品味、顿悟、修行。茶喝得久了,看得久了,便慢慢地感受到许多,人生如茶,品茶如品人生。
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很受益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:茶道大行,王公朝士无不饮者。这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识,宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者,他认为茶的芬芳品味,能使人闲和宁静、趣味无穷:至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁,韵高致静......在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。
武夷山茶痴林治先生认为和、静、怡、真应作为中国茶道的四谛。因为,和是中国这茶道哲学思想的核心,是茶道的灵魂。静是中国茶道修习的方法。怡是中国茶道修习的心灵感受。真是中国茶道终极追求。
期间,有文友讲了一个故事:有个老干部卸任后,在路上遇到了过去给他开车的司机。司机没和他打招呼一扭脸走了。就因为这个,老干部一气之下,没过多久就死了。我当时就说,他如果来和我们一块品茶,或许死不了。品茶能使人克服浮躁,品茶能使人淡泊名利,品茶能使人先知祸福。台上时,要想到下台时;辉煌时,要想到颓废时。成功时要夹起尾巴做人,失败时要挺起胸膛走路。这是我从品茶中悟出的道理。台{1}湾省中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神清、敬、怡、真。
清
清洁、清廉、清静及清寂之清。茶艺的真谛,不仅求事物外表之清洁,更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中,饮水清见底之纯洁茶汤,方能体味『饮茶』之奥妙。
敬
敬者万物之本,无敌之道也。敬乃对人尊敬,对己谨慎,朱子说:主一无适,即言敬之态度应专诚一意,其显现于形表者为诚恳之仪态,无轻藐虚伪之意,敬与和相辅,勿论宾主,一举一动,均佁有『能敬能和』之心情,不流凡俗,一切烦思杂虑,由之尽涤,茶味所生,宾主之心归于一体。
怡
据说文解字注怡者和也、悦也、桨也。可见怡字含意广博。调和之意味,在于形式与方法,悦桨之意味,在于精神与情感,饮茶啜苦咽甘,启发生活情趣,培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争,消弭于形,怡悦的精神,在于不矫饰自负,处身于温和之中,养成谦恭之行为。
真
真理之真,真知之真,至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界,是存天性,去物欲,不为利害所诱,格物致知,精益求精,换言之,用科学方法,求得一切事物的至诚,饮茶的真谛,在于启发智能与良知,使人人在日常生活中淡泊明志,俭德行事,臻于真、善、美的境界。
基于品茶的多种好处,我们又对茶庄主提出一个设想:除了多设茶座外,再注入一些文化的内涵,比如把我们当地文人和工艺家等的书法绘画根雕奇石剪纸窗花甚至用雪糕棒做成的大塔城楼等一并在这里展览,让来这里的人一边欣赏文化,一边品尝茶叶,既健康了身体,又陶冶了情操,还纯洁了心灵,那将是多么高雅和谐的好事情啊。
人生如品茶,酸甜和苦辣,参透四字经,长寿且豁达。且以此诗做结,望人们向茶靠拢,向文化牢笼,正确面对人生,提高自己的品位和生活的质量。
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茶道看人生
一个屡屡失意的年轻人来到普济寺,慕名寻到老僧释圆,沮丧地对他说:人生总不如意,活着也是苟且,有什么意思呢
释圆静静听着年轻人的叹息,末了吩咐小和尚说:施主远道而来,烧壶温水。
稍顷,小和尚送来了温水。释圆抓了茶叶放进杯子,用温水沏了,茶叶静静地浮着。年轻人不解地询问:宝刹怎么用温水泡茶释圆笑而不语。年轻人喝一口细品,不由摇摇头:一点茶香都没有呢。释圆说:这可是名茶铁观音啊。
释圆又吩咐小和尚:再去烧壶沸水。稍顷,小和尚提着一壶沸水进来。释圆又取过一个杯子,放茶叶,倒沸水。茶叶在杯子里上下沉浮,丝丝清香不绝如缕。释圆又提起水壶注入一线沸水,茶叶翻腾得更厉害了,一缕更醇厚更醉人的茶香袅袅升腾。释圆如是注了五次水,杯子终于满了,那绿绿的茶水,清香扑鼻,入口沁人心脾。
释圆笑着问:施主可知道,同是铁观音,为什么茶味迥异吗年轻人思忖着说:冲沏的水不同。
释圆点头:用水不同,则茶叶的沉浮就不一样。温水沏茶,茶叶轻浮水上,怎会散发清香沸水沏茶,反复几次,茶叶沉沉浮浮,终释放出四季的风韵:既有春的幽静、夏的炽热,又有秋的丰盈和冬的清冽。世间芸芸众生,又何尝不是沉浮的茶叶呢那些不经风雨的人,就像温水沏的茶叶,只在生活表面漂浮,根本浸泡不出生命的芳香;而那些栉风沐雨的人,如被沸水冲沏的酽茶,在沧桑岁月里几度沉浮,才有那沁人的清香啊。
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人生如茶艺
茶,已经成为一种文化,一种可以追溯上千年的文化。本人有幸参加了茶艺培训刚几次,就深知茶文化的深远,从茶的分类到茶的产地,从茶的炒制到茶的鉴别等等。当我听到很多名茶的价格和产量后,不由得产生了一种对人生的思考,茶中的极品和产地名茶数不胜数,而每个人的愿望和生活目标更是多如牛毛,一杯好茶千金难求,而当你手捧万两黄金却无名茶可购。反思我们的人生不就是如此吗执着的人们买不到极品之茶,但他们仍然在喝着他们买得起喝的惯得茶,同时还在孜孜不倦的追求着向往中的名茶。有了追求我们应该勇往直前,努力为自己的人生画一个圆满的句号,但我们更应该知道追求美好的生活质量是没有错的,错在没有用一颗平常心看待我们的追求,目标过高将望尘莫及,降低目标将踏实的前行才是根本。有付出就有回报,不管回报大与小都是一种福报,笑对着点滴福报你都会快乐一生。快乐平常心,方能乐人生,助人如帮己,才算不此生。 |
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