披萨制作流程

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准备工作：5斤披萨粉放6g多点的发酵粉，黄油准备两个小烤盘的量

●面粉倒到盆子里以后，先把发酵粉用温水溶解好；

●黄油放入烤箱里化到透明色，面粉里挖个洞，把黄油全部倒进去，加点温水，让黄

油没那么烫；

●再把发酵粉倒进去一起和面，期间加点温水把面团揉起来，揉成一大团以后拿出来

放在桌上揉，期间手一直蘸些热水不断的揉面团，揉到面团光滑为止；

●揉面团的时候先预热发酵箱，在里面加热水，风量那两个都转到最大，等里面有水

汽就是预热好了；

●面团揉好以后揪成55-60克的小面团，然后再揉几下，揉成小球，开始擀饼，擀成比

烤盘大一圈；

●然后打孔器打孔；

●烤盘底面、侧面刷油，把面饼放上去，等发酵箱预热好就可以把面饼放进去发酵，

从最上层开始放，面饼一盘一盘的放

●注：进烤箱前先预热烤箱，上下温度都是200，等烤箱上两个绿色的灯跳掉就是预热

好了，面饼放到烤箱烤5分钟就是半熟，拿出来稍微放凉一下就全部拿到盒子里放冰箱，要用的时候再拿出来

●烤披萨的时候先在底盘和侧面刷油，把面饼放上去以后加一勺番茄酱，抹匀以后分

别加一勺水果、一勺胡萝卜、一勺黄瓜、一勺玉米、一勺青豆、5片香肠、3片培根、一把芝士然后就可以放到预热好的烤箱烤7分15-7分半就好了。